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CRISIS MUNDIAL DE ALIMENTOS

abril 29, 2008

La ONU demanda ayuda para combatir la crisis mundial de alimentos
Berna, 29 abr (PL) El secretario general de Naciones Unidas, Ban
Ki-moon, demandó hoy una ayuda internacional de dos mil 500 millones de dólares para combatir la crisis mundial de alimentos, al ofrecer una conferencia de prensa en esta capital.
Ban afirmó que la explosión de los precios de los alimentos básicos en el orbe constituye un “desafío sin precedentes”, tras una reunión a puertas cerradas con 27 agencias y organizaciones de la ONU.
Si no cubren plenamente los fondos que hemos solicitado a los donantes, nos arriesgamos a que aumente aún más el hambre, la malnutrición y a que estallen disturbios sociales a una escala sin precedentes, declaró el diplomático surcoreano.
Por su lado, el presidente del Banco Mundial, Robert Zoellick, consideró que las próximas semanas serán críticas, por lo cual – afirmó- su entidad planea crear un fondo para financiar a los Estados más pobres y ayudar a su agricultura.
Zoellick llamó a abstenerse de imponer restricciones a la exportación de productos combustibles como forma de combatir la crisis de alimentos.
Por su lado, Ban anunció la formación de una unidad de crisis destinada a responder al desafío actual de la penuria alimenticia. La prioridad inmediata debe ser dar de comer a los hambrientos, apuntó.
La reunión en esta urbe analizó las causas de la crisis como la falta de inversiones en el sector agrícola, los subsidios tendientes a distorsionar el comercio, los subsidios a los biocombustibles y su producción, así como el clima y el medio ambiente.
Medios de prensa capitalinos destacan que la canalización del encarecimientos de los productos alimenticios básicos como el maíz, el trigo y el arroz esta dado, sobre todo, por su utilización como carburantes.

NOTICIA ANTIGUA, PERO NO OLVIDADA.

abril 23, 2008


23/06/05
En la decimosexta edición de los premios “Gran Selección”, celebrada en Cuenca

MERCEDES GÓMEZ ENTREGA LOS PREMIOS A LOS MEJORES VINOS, QUESOS MANCHEGOS, ACEITES DE OLIVA, MIELES Y AZAFRANES DE CASTILLA-LA MANCHA

La principal novedad de este año ha sido la incorporación a este certamen del vino y el aceite de oliva elaborados a partir de cultivo ecológico, así como la categoría de vinos tintos de menos de dos años con envejecimiento en barrica.

La consejera de Agricultura, Mercedes Gómez, ha entregado hoy en Cuenca los premios “Gran Selección 2005”, que distinguen a los mejores vinos, quesos manchegos, aceites de oliva, mieles y azafranes de nuestra comunidad autónoma.

En total, se han concedido 51 galardones distribuidos entre las diferentes modalidades que se establecen en los cinco productos, incluyéndose este año como novedad la concesión de sendos accésit al mejor vino y al mejor aceite elaborados a partir de cultivo ecológico.

Los premios “Gran Selección”, que este año celebran la decimosexta edición, pretenden dar a conocer y promocionar la excelente calidad de algunos de los productos regionales más representativos e impulsar su comercialización.

Estos galardones quieren ser también un reconocimiento al sector agroalimentario castellano-manchego por su esfuerzo en la elaboración de productos de calidad, competitivos, seguros y cada vez más adecuados a la demanda del consumidor.

Las categorías en vinos son: blancos, rosados, tintos jóvenes, tintos de menos de dos años con envejecimiento en barrica –modalidad introducida este año-, tintos de más de dos años, tintos de más de tres años y tintos de más de cinco años. En cada modalidad se concede un primer premio y dos accésit. También hay un premio para el mejor espumoso y el mejor vino ecológico.

En quesos manchegos, los galardones se reparten entre artesano semicurado, artesano curado, industrial semicurado e industrial curado.

Las categorías en aceite de oliva virgen extra son dos: para los aceites con Denominación de Origen “Montes de Toledo” y para los productos no incluidos en esta denominación.

En la miel, se concede un primer premio y dos accésit a la miel con Denominación de Origen “La Alcarria” y otros tres galardones a la miel que no está amparada bajo esta denominación.

En azafrán sólo se premia a los productos acogidos a la Denominación de Origen “Azafrán de La Mancha”.

Esta promoción incluye la edición de folletos de los productos premiados y su envío a firmas comercializadoras del sector alimentario, así como la participación en ferias y exposiciones comerciales y la difusión de los premiados en los medios de comunicación.

Los premios “Gran Selección” se iniciaron en 1990 en la modalidad de vinos, en 1993 se sumó el queso manchego, en 1994 el aceite de oliva virgen, en 1998 la miel, en 2003 el azafrán y este año, como novedad, el aceite y el vino ecológicos.

En toda esta trayectoria han conseguido una gran consolidación tanto en el número de participantes como en la calidad de los productos que concurren al certamen.

369 marcas participantes en esta edición

Al certamen “Gran Selección” de este año se han presentado un total de 369 marcas distribuidas entre los cinco productos que se premian: vino, miel, queso manchego, aceite de oliva y azafrán.

De las marcas presentadas, vuelven a destacar en número las pertenecientes al vino, con un total de 262 participantes distribuidos en siete categorías.

En aceite de oliva han sido veintiséis las marcas que se han presentado, de las que diez están adscritas a la Denominación de Origen “Montes de Toledo” y las dieciséis restantes corresponden a aceites sin denominación de origen.

En cuanto al queso manchego, han concurrido un total de 56 marcas, de las que dieciocho han competido en la modalidad de queso artesano semicurado, dieciséis en artesano curado, doce en industrial semicurado y diez en industrial curado.

Un total de dieciocho marcas de miel han competido en el concurso, de las que once lo han hecho en la categoría de mieles adscritas a la Denominación de Origen “Miel de la Alcarria” y las siete restantes, en la modalidad de mieles que no están amparadas bajo esta denominación.

Por último, en la modalidad de azafrán se han presentado siete marcas.

La industria agroalimentaria, un sector en vanguardia

Una de las prioridades del Gobierno de Castilla-La Mancha ha sido y es la modernización y el impulso del sector agroalimentario de la región, con el fin de alcanzar cotas de calidad y competitividad en sus productos.

Este compromiso del Ejecutivo castellano-manchego, así como el esfuerzo inversor del sector agroalimentario de la región, se refleja en que el período 2000-2004, y a través del Programa de Fomento de la Calidad Agroalimentaria (FOCAL 2000), la industria agroalimentaria de la región ha invertido 1.219,29 millones de euros, unas actuaciones que han recibido 310,93 millones de euros en ayudas del Gobierno de Castilla-La Mancha.

FOCAL 2000 es un conjunto de programas de ayudas para fomentar la calidad en el sector agroalimentario de Castilla-La Mancha en conjunto, desde los procesos de fabricación y la tecnología empleada hasta las más modernas técnicas de comercialización y el diseño y presentación de los productos.

Con la puesta en marcha de FOCAL 2000, el Ejecutivo regional responde a la necesidad de ganar cuotas en los segmentos de alto valor añadido en los mercados del vino y del aceite de oliva; pretende afianzar el liderazgo de las empresas de productos cárnicos y del queso manchego; apoya a los productos acogidos a una denominación de calidad; y protege las producciones más tradicionales, como la miel, el azafrán, el ajo, el champiñón o el melón, para que puedan defenderse en un mercado cada vez más competitivo.

– VINO TINTO DE MÁS DE DOS AÑOS

Primer Premio

JAMARDÍN CRIANZA 2002
Sociedad Cooperativa San Fernando
Los Hinojosos (Cuenca)

Accésit

MONTALVO WILMOT 2002
Bodegas Montalvo Wilmot
Argamasilla de Alba (Ciudad Real)

Accésit

REFLEJOS CRIANZA 2000

Cooperativa Corza de la Sierra
Cózar (Ciudad Real)

LOS VINOS DE LOS HINOJOSOS

abril 21, 2008

La Condena de Leganza, nació en la Toscana, zona central italiana de buenos caldos, siendo sus más famosos los de Chianti . Se casó muy joven con un acaudalado suizo, jugador empedernido, y derrochador de bienes y hacienda.
Quedó viuda muy joven, y puesto que se había criado en una zona vinícola, se vino a rehacer su vida a la finca que poseía en Los Hinojosos.
En el verano de 1818 llegó la Condesa a su heredad de viñedos de Los Hinojosos, enérgica como ella era por naturaleza, empezó por hipotecar la finca para obtener dinero y así preparar la vendimia y levantar la bodega y la casa.
Consiguió unas imnovadoras calidades de vinos de los que en la zona ni se conocian.
Actualmente, en la la Finca Los Trenzones, se consiguen unos vinos de una calidad inmejorable, sobretodo un blanco con D.O La Mancha, de una calidad difícil de superar, logrado con tipos de uvas nada normales, destacando la Savignon Blanc.
Este vino joven, fresco y afrutado, se elabora en la bodega Condesa de Leganza, se provee de los viñedos del término municipal de Los Hinojosos (Cuenca).

LA COMPAÑIA AEREA DELTA AIRLINES Y LOS VINOS DE HINOJOSOS

abril 14, 2008

El vino de la bodega hinojoseña Finca Antigua ha sido elegido como el caldo oficial de la compañía aérea Delta Airlines para sus vuelos internacionales.

Se trata del vino Cabernet Sauvignon 2005 que ha sido seleccionado entre 200 candidatos de todo el mundo.

Las bodega”Finca Antigua” de la Familia Martínez Bujanda igual que sus viñedos, se encuentran en Los Hinojosos (Cuenca).

Lauren Rasillo, de Bodegas Familia Martínez Bujanda, ha explicado que le invitaron al concurso porque en 2006 fueron la bodega española que más premios internacionales consiguieron.

Tanto con esta compañía aérea, como con estos riquísimos y exquisitos vinos de Los Hinojosos, Melendi puede viajar con toda tranquilidad.

EL BUEN VINO DE LOS HINOJOSOS

marzo 12, 2008

Domingo 9 de diciembre de 2007
‘Condesa de Leganza Reserva’, vino de la D.O. La Mancha, medalla de bronce en el International Wine Challenge 2007
[Fuente: Europapress.es]

‘Condesa de Leganza Reserva’, vino elaborado en Bodegas Leganza, de la D.O. La Mancha ha obtenido una medalla de bronce en el International Wine Challenge 2007, uno de los concursos internacionales de mayor prestigio. Este premio reconoce la calidad de los vinos que elabora esta bodega y la evolución positiva que está teniendo el innovador proyecto enológico que esta desarrollando el Grupo Faustino en Finca Los Trenzones, donde cuenta con una finca de 1.000 hectáreas.

Elaborado con uva seleccionada procedente de viñedos propios, ‘Condesa de Leganza Reserva’ se ha criado 18 meses en barricas nuevas de roble de Ohio. De color burdeos oscuro y brillante, destaca por ofrecer un aroma “rico en nariz con matices avainillados, cuero, frutas confitadas y chocolate. Presenta un paladar de taninos firmes pero delicados, redondo y elegante”.

Otros vinos de Bodegas Leganza también han conseguido durante este año varios reconocimientos destacados, según informa Grupo Faustino en un comunicado. Entre ellos, destaca Finca Los Trenzones Shiraz que ha sido premiado con medalla de plata en el Concours Mundial de Bruxelles y una medalla de bronce en el Challenge Internacional du Vin de Bordeaux.

‘Condesa de Leganza Reserva’ se produce con uvas procedentes de Finca Los Trenzones, en Los Hinojosos (Cuenca), que se encuentra a una altitud superior a los 700 metros y en la que se han seleccionado las mejores variedades autóctonas e internacionales y se ha cuidado la orientación de la plantación para dar un carácter especial a los vinos que elabora la D.O La Mancha.

Asimismo, la bodega cuenta con los recursos y tecnología más avanzada para la elaboración de sus vinos y dispone de un parque de 5.000 barricas de roble americano. Bodegas Leganza actualmente comercializa bajo las marcas Condesa de Leganza y Finca Los Trenzones vinos blancos, rosados, crianzas, reservas y monovarietales.

Grupo Faustino, empresa familiar de cuarta generación, se ha convertido en un líder en la elaboración y exportación de vinos de alta gama. Así, el 49% de su producción se destina a la exportación y desde que inició su actividad, en el año 1861, el Grupo ha ampliado sus actividades hasta contar con siete bodegas, ubicadas en cuatro de las principales denominaciones de origen de España: Bodegas Faustino, Bodegas Campillo, Marqués de Vitoria en la D.O. Rioja; Bodegas Valcarlos en la D.O.Navarra; Bodegas Leganza en la D.O. Mancha; Bodegas Portia en la D.O. Ribera del Duero; y Bodegas Victorianas.

Uno de los pilares del grupo es el viñedo, donde comienzan todos los proyectos que pone en marcha la compañía. Actualmente, posee 2.000 hectáreas de viñedo propio y es el principal propietario de viñedo en la D.O. Rioja con 758 hectáreas.

ZARAJOS, UN PRODUCTO CONQUENSE DE CALIDAD

marzo 12, 2008


El zarajo es un aperitivo. Para su preparación se necesita una madeja de tripas de cordero lechal, muy bien limpias, sal, limón y ajos y unos trozos de unos diez cm. de sarmiento.
Tomamos las tripas, se salan a gusto del consumidor, y las liamos en los sarmientos como una madeja, y del tamaño algo mayor que un huevo de gallina poniéndolas al fuego en una parrilla. Una vez bien doradas se retiran, y se pueden servir en rodajas untadas con el limón y añadiéndole los ajos bien picados.

Unos zarajos acompañados con un buen vino de Los Hinojosos, es una delicia para el paladar.

ZARAJOS, UN PRODUCTO CONQUENSE DE CALIDAD

marzo 5, 2008


El zarajo es un aperitivo. Para su preparación se necesita una madeja de tripas de cordero lechal, muy bien limpias, sal, limón y ajos y unos trozos de unos diez cm. de sarmiento.
Tomamos las tripas, se salan a gusto del consumidor, y las liamos en los sarmientos como una madeja, y del tamaño algo mayor que un huevo de gallina poniéndolas al fuego en una parrilla. Una vez bien doradas se retiran, y se pueden servir en rodajas untadas con el limón y añadiéndole los ajos bien picados.

Unos zarajos acompañados con un buen vino de Los Hinojosos, es una delicia para el paladar.

EL BUEN VINO DE LOS HINOJOSOS

marzo 5, 2008

Domingo 9 de diciembre de 2007
‘Condesa de Leganza Reserva’, vino de la D.O. La Mancha, medalla de bronce en el International Wine Challenge 2007
[Fuente: Europapress.es]

‘Condesa de Leganza Reserva’, vino elaborado en Bodegas Leganza, de la D.O. La Mancha ha obtenido una medalla de bronce en el International Wine Challenge 2007, uno de los concursos internacionales de mayor prestigio. Este premio reconoce la calidad de los vinos que elabora esta bodega y la evolución positiva que está teniendo el innovador proyecto enológico que esta desarrollando el Grupo Faustino en Finca Los Trenzones, donde cuenta con una finca de 1.000 hectáreas.

Elaborado con uva seleccionada procedente de viñedos propios, ‘Condesa de Leganza Reserva’ se ha criado 18 meses en barricas nuevas de roble de Ohio. De color burdeos oscuro y brillante, destaca por ofrecer un aroma “rico en nariz con matices avainillados, cuero, frutas confitadas y chocolate. Presenta un paladar de taninos firmes pero delicados, redondo y elegante”.

Otros vinos de Bodegas Leganza también han conseguido durante este año varios reconocimientos destacados, según informa Grupo Faustino en un comunicado. Entre ellos, destaca Finca Los Trenzones Shiraz que ha sido premiado con medalla de plata en el Concours Mundial de Bruxelles y una medalla de bronce en el Challenge Internacional du Vin de Bordeaux.

‘Condesa de Leganza Reserva’ se produce con uvas procedentes de Finca Los Trenzones, en Los Hinojosos (Cuenca), que se encuentra a una altitud superior a los 700 metros y en la que se han seleccionado las mejores variedades autóctonas e internacionales y se ha cuidado la orientación de la plantación para dar un carácter especial a los vinos que elabora la D.O La Mancha.

Asimismo, la bodega cuenta con los recursos y tecnología más avanzada para la elaboración de sus vinos y dispone de un parque de 5.000 barricas de roble americano. Bodegas Leganza actualmente comercializa bajo las marcas Condesa de Leganza y Finca Los Trenzones vinos blancos, rosados, crianzas, reservas y monovarietales.

Grupo Faustino, empresa familiar de cuarta generación, se ha convertido en un líder en la elaboración y exportación de vinos de alta gama. Así, el 49% de su producción se destina a la exportación y desde que inició su actividad, en el año 1861, el Grupo ha ampliado sus actividades hasta contar con siete bodegas, ubicadas en cuatro de las principales denominaciones de origen de España: Bodegas Faustino, Bodegas Campillo, Marqués de Vitoria en la D.O. Rioja; Bodegas Valcarlos en la D.O.Navarra; Bodegas Leganza en la D.O. Mancha; Bodegas Portia en la D.O. Ribera del Duero; y Bodegas Victorianas.

Uno de los pilares del grupo es el viñedo, donde comienzan todos los proyectos que pone en marcha la compañía. Actualmente, posee 2.000 hectáreas de viñedo propio y es el principal propietario de viñedo en la D.O. Rioja con 758 hectáreas.

PREMIO A LOS VINOS DE LOS HINOJOSOS

febrero 14, 2008

Domingo 9 de diciembre de 2007

‘Condesa de Leganza Reserva’, vino de la D.O. La Mancha, medalla de bronce en el International Wine Challenge 2007
[Fuente: Europapress.es]‘Condesa de Leganza Reserva’, vino elaborado en Bodegas Leganza, de la D.O. La Mancha ha obtenido una medalla de bronce en el International Wine Challenge 2007, uno de los concursos internacionales de mayor prestigio. Este premio reconoce la calidad de los vinos que elabora esta bodega y la evolución positiva que está teniendo el innovador proyecto enológico que esta desarrollando el Grupo Faustino en Finca Los Trenzones, donde cuenta con una finca de 1.000 hectáreas.Elaborado con uva seleccionada procedente de viñedos propios, ‘Condesa de Leganza Reserva’ se ha criado 18 meses en barricas nuevas de roble de Ohio. De color burdeos oscuro y brillante, destaca por ofrecer un aroma “rico en nariz con matices avainillados, cuero, frutas confitadas y chocolate. Presenta un paladar de taninos firmes pero delicados, redondo y elegante”.Otros vinos de Bodegas Leganza también han conseguido durante este año varios reconocimientos destacados, según informa Grupo Faustino en un comunicado. Entre ellos, destaca Finca Los Trenzones Shiraz que ha sido premiado con medalla de plata en el Concours Mundial de Bruxelles y una medalla de bronce en el Challenge Internacional du Vin de Bordeaux.’Condesa de Leganza Reserva’ se produce con uvas procedentes de Finca Los Trenzones, en Los Hinojosos (Cuenca), que se encuentra a una altitud superior a los 700 metros y en la que se han seleccionado las mejores variedades autóctonas e internacionales y se ha cuidado la orientación de la plantación para dar un carácter especial a los vinos que elabora la D.O La Mancha.Asimismo, la bodega cuenta con los recursos y tecnología más avanzada para la elaboración de sus vinos y dispone de un parque de 5.000 barricas de roble americano. Bodegas Leganza actualmente comercializa bajo las marcas Condesa de Leganza y Finca Los Trenzones vinos blancos, rosados, crianzas, reservas y monovarietales.Grupo Faustino, empresa familiar de cuarta generación, se ha convertido en un líder en la elaboración y exportación de vinos de alta gama. Así, el 49% de su producción se destina a la exportación y desde que inició su actividad, en el año 1861, el Grupo ha ampliado sus actividades hasta contar con siete bodegas, ubicadas en cuatro de las principales denominaciones de origen de España: Bodegas Faustino, Bodegas Campillo, Marqués de Vitoria en la D.O. Rioja; Bodegas Valcarlos en la D.O.Navarra; Bodegas Leganza en la D.O. Mancha; Bodegas Portia en la D.O. Ribera del Duero; y Bodegas Victorianas.Uno de los pilares del grupo es el viñedo, donde comienzan todos los proyectos que pone en marcha la compañía. Actualmente, posee 2.000 hectáreas de viñedo propio y es el principal propietario de viñedo en la D.O. Rioja con 758 hectáreas.
Publicado por Joan Carbonell en 09:22

LOS HINOJOSOS Y SUS VINOS

enero 31, 2008

Finca Antigua , la bodega manchega de la familia Martínez Bujanda, vuelve a sorprendernos en estas fechas cercanas a la Navidad con Clavis 03, un vino que atrae por su originalidad y exclusividad que lo alejan mucho de los tradicionales vinos manchegos. Una parcela muy especial, Pico Garbanzo, de cuatro hectáreas, situada en el centro de Finca Antigua, se ha convertido en la parcela más apreciada de esta bodega. La rareza de su suelo y la mezcla de variedades convierten a Clavis en un vino original, de gran personalidad y con mucho carácter. Un auténtico vino de terruño, que sólo se podrá disfrutar durante algunos años más debido a la edad de la parcela.Clavis 03 ha obtenido 91 puntos en la Guía Peñín, la guía más influyente de España y una importante referencia en el sector vitivinícola. Además, la Asociación de Catadores de Vinos de Cuenca (ASCAVICUM) ha seleccionado a Clavis 03 como el mejor vino de la temporada 06/07. Cataron más de 50 vinos durante todo el año y, entre ellos, Clavis fue seleccionado como el mejor. ELABORACIÓNProcede de diversas variedades cultivadas en la parcela Pico Garbanzo, muy vieja y de muy especiales características, situada en Finca Antigua, propiedad de Martínez Bujanda. Vinificación tradicional en tinto, con fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable con temperatura contolada a 25ºC. Fermentación maloláctica en barrica y clarificación con clara de huevo natural. Envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble 100% francés y posterior afinado en botella antes de su salida al mercado. TIPO DE VINOVino tinto crianza amparado por la Denominación de Origen La Mancha.GRADO ALCOHÓLICO14% en volumen.PRESENTACIÓNBotella de 75 cl.NOTAS SENSORIALESVino brillante de color púrpura con ribete azulado, limpio y de alta intensidad. En nariz presenta intensos aromas de sotobosque y balsámicos (tomillo, romero, menta) mezclados con aromas cítricos (pomelo, piel de naranja) y frutales (piel de melocotón) todos ellos equilibrados con notas especiadas de madera nueva y fondo mineral. Ataque intenso con un desarrollo en su paso por boca carnoso, mostrando cremosidad y estructura a la vez, de forma que la sensación que se percibe es de volumen. Final fresco debido a su agradable acidez, largo postgusto y retronasal balsámica. Muy complejo.CONSUMOLargo plazo. Es recomendable su servicio a una temperatura comprendida entre los 16 y los 17ºC. Muy adecuado para acompañar quesos de oveja y de cabra curados, así como carnes de cochinillo y cordero, carnes rojas y carnes grasas en general que se engrandecen gracias al contrapunto fresco de este vino. PRECIO APROXIMADO55 €RELACIÓN PRECIO/CALIDADBuena.FAMILIA MARTINEZ BUJANDABodega Finca Antigua Crta. Quintanar-Los Hinojosos, Km 11,5. 16417 Los Hinojosos (Cuencainfo@fincaantigua.com Tf.: (+34) 969 129 700 Fax: (+34) 969 129 496