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PREMIO A LOS VINOS DE LOS HINOJOSOS

febrero 14, 2008

Domingo 9 de diciembre de 2007

‘Condesa de Leganza Reserva’, vino de la D.O. La Mancha, medalla de bronce en el International Wine Challenge 2007
[Fuente: Europapress.es]‘Condesa de Leganza Reserva’, vino elaborado en Bodegas Leganza, de la D.O. La Mancha ha obtenido una medalla de bronce en el International Wine Challenge 2007, uno de los concursos internacionales de mayor prestigio. Este premio reconoce la calidad de los vinos que elabora esta bodega y la evolución positiva que está teniendo el innovador proyecto enológico que esta desarrollando el Grupo Faustino en Finca Los Trenzones, donde cuenta con una finca de 1.000 hectáreas.Elaborado con uva seleccionada procedente de viñedos propios, ‘Condesa de Leganza Reserva’ se ha criado 18 meses en barricas nuevas de roble de Ohio. De color burdeos oscuro y brillante, destaca por ofrecer un aroma “rico en nariz con matices avainillados, cuero, frutas confitadas y chocolate. Presenta un paladar de taninos firmes pero delicados, redondo y elegante”.Otros vinos de Bodegas Leganza también han conseguido durante este año varios reconocimientos destacados, según informa Grupo Faustino en un comunicado. Entre ellos, destaca Finca Los Trenzones Shiraz que ha sido premiado con medalla de plata en el Concours Mundial de Bruxelles y una medalla de bronce en el Challenge Internacional du Vin de Bordeaux.’Condesa de Leganza Reserva’ se produce con uvas procedentes de Finca Los Trenzones, en Los Hinojosos (Cuenca), que se encuentra a una altitud superior a los 700 metros y en la que se han seleccionado las mejores variedades autóctonas e internacionales y se ha cuidado la orientación de la plantación para dar un carácter especial a los vinos que elabora la D.O La Mancha.Asimismo, la bodega cuenta con los recursos y tecnología más avanzada para la elaboración de sus vinos y dispone de un parque de 5.000 barricas de roble americano. Bodegas Leganza actualmente comercializa bajo las marcas Condesa de Leganza y Finca Los Trenzones vinos blancos, rosados, crianzas, reservas y monovarietales.Grupo Faustino, empresa familiar de cuarta generación, se ha convertido en un líder en la elaboración y exportación de vinos de alta gama. Así, el 49% de su producción se destina a la exportación y desde que inició su actividad, en el año 1861, el Grupo ha ampliado sus actividades hasta contar con siete bodegas, ubicadas en cuatro de las principales denominaciones de origen de España: Bodegas Faustino, Bodegas Campillo, Marqués de Vitoria en la D.O. Rioja; Bodegas Valcarlos en la D.O.Navarra; Bodegas Leganza en la D.O. Mancha; Bodegas Portia en la D.O. Ribera del Duero; y Bodegas Victorianas.Uno de los pilares del grupo es el viñedo, donde comienzan todos los proyectos que pone en marcha la compañía. Actualmente, posee 2.000 hectáreas de viñedo propio y es el principal propietario de viñedo en la D.O. Rioja con 758 hectáreas.
Publicado por Joan Carbonell en 09:22

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LOS VINOS DE LOS HINOJOSOS

febrero 7, 2008

Nunca he sido un experto en vinos, ni tan siquiera un bebedor habitual, pero si me ha gustado saborear un buen vino en fiestas familiares, comidas de empresa, reuniones con amigos, con proveedores etc.
He seguido la evolución que han experimentado las bodegas de nuestro entorno. Ya pasaron los tiempos en que primaba la cantidad sobre la calidad, y las trampillas de los viticultores de añadir agua en el remolque, antes de llegar a la bodega, para conseguir unos kilos más. Trampas infantiles, porque a medio plazo eso perjudicaba la calidad del mosto, que la mayoría de las veces se vendía a bodegas foráneas a un bajo precio.
Claro que de los tiempos que hablo, no preguntases por un enólogo, era bodeguero, cualquiera que creyese que él era el que más experiencia tenia del pueblo en esos menesteres, experiencia adquirida por traspaso de los conocimientos tradicionales, que le había traspasado el encargado anterior, o que había seguido los consejos de algún otro bodeguero de los pueblos de la zona, que tenían mayor tradición vinícola que nosotros.
Existían en nuestro pueblo, que yo recuerde, dos o tres pequeñas bodegas familiares, que junto con la Bodega Cooperativa de San Fernando, y parte de la cosecha de nuestro pueblo se vendía a los moteños.
El poder adquisitivo de los bebedores tampoco era para tirar cohetes, y los más de ellos, se juntaban en alguna casa particular para pasar la tarde de los domingos y festivos, jugando a las cartas y bebiendo zurra, hecha con vino peleón.
En los últimos años el panorama ha cambiado radicalmente, se han implantado en nuestro pueblo nuevas bodegas, nuevos bodegueros y nueva filosofía de la producción y de ahí, los premios cosechados por los distintos productores y en los distintos concursos.
Así en el CONCURSO “JOVEN AIRÉN 2004” ya nuestro vino “Jamardín”, de la Cooperativa del Campo San Fernando de Los Hinojosos, fue finalista del mismo, codeándose con los premiados. El primer premio recayó para “Mundo Yuntero”, de la Cooperativa Jesús del Perdón de Manzanares (Ciudad Real); el segundo galardón para “Viña Lastra”, de la Cooperativa La Invencible de Valdepeñas (Ciudad Real); y el tercer premio fue para el vino “Rezuelo”, de la Cooperativa Nuestra Señora del Espino, de Membrilla (Ciudad Real).
Los Premios Gran Selección adquieren cada año mayor prestigio, y así en el año 2005, se convierten en un nuevo sello de calidad y garantía.
. En la categoría de ‘Vino Tinto de más de 2 años’, los vinos Jamardín 2002, de la Cooperativa del Campo San Fernando, en Los Hinojosos (Cuenca), se lleva el primer premio.

En un próxima ocasión hablaremos de los vinos de la Finca La Antigua de la familia Martinez Bujanda.

ZARAJOS

febrero 6, 2008


El zarajo es un aperitivo. Para su preparación se necesita una madeja de tripas de cordero lechal, muy bien limpias, sal, limón y ajos y unos trozos de unos diez cm. de sarmiento.
Tomamos las tripas, se salan a gusto del consumidor, y las liamos en los sarmientos como una madeja, y del tamaño algo mayor que un huevo de gallina poniéndolas al fuego en una parrilla. Una vez bien doradas se retiran, y se pueden servir en rodajas untadas con el limón y añadiéndole los ajos bien picados.

Unos zarajos acompañados con un buen vino de Los Hinojosos, es una delicia para el paladar.

EL VINO DE LOS HINOJOSOS

enero 31, 2008

Domingo 9 de diciembre de 2007
‘Condesa de Leganza Reserva’, vino de la D.O. La Mancha, medalla de bronce en el International Wine Challenge 2007
[Fuente: Europapress.es]

‘Condesa de Leganza Reserva’, vino elaborado en Bodegas Leganza, de la D.O. La Mancha ha obtenido una medalla de bronce en el International Wine Challenge 2007, uno de los concursos internacionales de mayor prestigio. Este premio reconoce la calidad de los vinos que elabora esta bodega y la evolución positiva que está teniendo el innovador proyecto enológico que esta desarrollando el Grupo Faustino en Finca Los Trenzones, donde cuenta con una finca de 1.000 hectáreas.

Elaborado con uva seleccionada procedente de viñedos propios, ‘Condesa de Leganza Reserva’ se ha criado 18 meses en barricas nuevas de roble de Ohio. De color burdeos oscuro y brillante, destaca por ofrecer un aroma “rico en nariz con matices avainillados, cuero, frutas confitadas y chocolate. Presenta un paladar de taninos firmes pero delicados, redondo y elegante”.

Otros vinos de Bodegas Leganza también han conseguido durante este año varios reconocimientos destacados, según informa Grupo Faustino en un comunicado. Entre ellos, destaca Finca Los Trenzones Shiraz que ha sido premiado con medalla de plata en el Concours Mundial de Bruxelles y una medalla de bronce en el Challenge Internacional du Vin de Bordeaux.

‘Condesa de Leganza Reserva’ se produce con uvas procedentes de Finca Los Trenzones, en Los Hinojosos (Cuenca), que se encuentra a una altitud superior a los 700 metros y en la que se han seleccionado las mejores variedades autóctonas e internacionales y se ha cuidado la orientación de la plantación para dar un carácter especial a los vinos que elabora la D.O La Mancha.

Asimismo, la bodega cuenta con los recursos y tecnología más avanzada para la elaboración de sus vinos y dispone de un parque de 5.000 barricas de roble americano. Bodegas Leganza actualmente comercializa bajo las marcas Condesa de Leganza y Finca Los Trenzones vinos blancos, rosados, crianzas, reservas y monovarietales.

Grupo Faustino, empresa familiar de cuarta generación, se ha convertido en un líder en la elaboración y exportación de vinos de alta gama. Así, el 49% de su producción se destina a la exportación y desde que inició su actividad, en el año 1861, el Grupo ha ampliado sus actividades hasta contar con siete bodegas, ubicadas en cuatro de las principales denominaciones de origen de España: Bodegas Faustino, Bodegas Campillo, Marqués de Vitoria en la D.O. Rioja; Bodegas Valcarlos en la D.O.Navarra; Bodegas Leganza en la D.O. Mancha; Bodegas Portia en la D.O. Ribera del Duero; y Bodegas Victorianas.

Uno de los pilares del grupo es el viñedo, donde comienzan todos los proyectos que pone en marcha la compañía. Actualmente, posee 2.000 hectáreas de viñedo propio y es el principal propietario de viñedo en la D.O. Rioja con 758 hectáreas.