Archive for 31 enero 2008

LOS HINOJOSOS Y SUS VINOS

enero 31, 2008

Finca Antigua,la bodega manchega de la familia Martínez Bujanda, vuelve a sorprendernos en estas fechas cercanas a la Navidad con Clavis 03, un vino que atrae por su originalidad y exclusividad que lo alejan mucho de los tradicionales vinos manchegos. Una parcela muy especial, Pico Garbanzo, de cuatro hectáreas, situada en el centro de Finca Antigua, se ha convertido en la parcela más apreciada de esta bodega. La rareza de su suelo y la mezcla de variedades convierten a Clavis en un vino original, de gran personalidad y con mucho carácter. Un auténtico vino de terruño, que sólo se podrá disfrutar durante algunos años más debido a la edad de la parcela.Clavis 03 ha obtenido 91 puntos en la Guía Peñín, la guía más influyente de España y una importante referencia en el sector vitivinícola. Además, la Asociación de Catadores de Vinos de Cuenca (ASCAVICUM) ha seleccionado a Clavis 03 como el mejor vino de la temporada 06/07. Cataron más de 50 vinos durante todo el año y, entre ellos, Clavis fue seleccionado como el mejor. ELABORACIÓNProcede de diversas variedades cultivadas en la parcela Pico Garbanzo, muy vieja y de muy especiales características, situada en Finca Antigua, propiedad de Martínez Bujanda. Vinificación tradicional en tinto, con fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable con temperatura contolada a 25ºC. Fermentación maloláctica en barrica y clarificación con clara de huevo natural. Envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble 100% francés y posterior afinado en botella antes de su salida al mercado. TIPO DE VINOVino tinto crianza amparado por la Denominación de Origen La Mancha.GRADO ALCOHÓLICO14% en volumen.PRESENTACIÓNBotella de 75 cl.NOTAS SENSORIALESVino brillante de color púrpura con ribete azulado, limpio y de alta intensidad. En nariz presenta intensos aromas de sotobosque y balsámicos (tomillo, romero, menta) mezclados con aromas cítricos (pomelo, piel de naranja) y frutales (piel de melocotón) todos ellos equilibrados con notas especiadas de madera nueva y fondo mineral. Ataque intenso con un desarrollo en su paso por boca carnoso, mostrando cremosidad y estructura a la vez, de forma que la sensación que se percibe es de volumen. Final fresco debido a su agradable acidez, largo postgusto y retronasal balsámica. Muy complejo.CONSUMOLargo plazo. Es recomendable su servicio a una temperatura comprendida entre los 16 y los 17ºC. Muy adecuado para acompañar quesos de oveja y de cabra curados, así como carnes de cochinillo y cordero, carnes rojas y carnes grasas en general que se engrandecen gracias al contrapunto fresco de este vino. PRECIO APROXIMADO55 €RELACIÓN PRECIO/CALIDADBuena.FAMILIA MARTINEZ BUJANDABodega Finca Antigua Crta. Quintanar-Los Hinojosos, Km 11,5. 16417 Los Hinojosos (Cuencainfo@fincaantigua.com Tf.: (+34) 969 129 700 Fax: (+34) 969 129 496

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LOS HINOJOSOS Y SUS VINOS

enero 31, 2008

Finca Antigua,la bodega manchega de la familia Martínez Bujanda, vuelve a sorprendernos en estas fechas cercanas a la Navidad con Clavis 03, un vino que atrae por su originalidad y exclusividad que lo alejan mucho de los tradicionales vinos manchegos. Una parcela muy especial, Pico Garbanzo, de cuatro hectáreas, situada en el centro de Finca Antigua, se ha convertido en la parcela más apreciada de esta bodega. La rareza de su suelo y la mezcla de variedades convierten a Clavis en un vino original, de gran personalidad y con mucho carácter. Un auténtico vino de terruño, que sólo se podrá disfrutar durante algunos años más debido a la edad de la parcela.Clavis 03 ha obtenido 91 puntos en la Guía Peñín, la guía más influyente de España y una importante referencia en el sector vitivinícola. Además, la Asociación de Catadores de Vinos de Cuenca (ASCAVICUM) ha seleccionado a Clavis 03 como el mejor vino de la temporada 06/07. Cataron más de 50 vinos durante todo el año y, entre ellos, Clavis fue seleccionado como el mejor. ELABORACIÓNProcede de diversas variedades cultivadas en la parcela Pico Garbanzo, muy vieja y de muy especiales características, situada en Finca Antigua, propiedad de Martínez Bujanda. Vinificación tradicional en tinto, con fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable con temperatura contolada a 25ºC. Fermentación maloláctica en barrica y clarificación con clara de huevo natural. Envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble 100% francés y posterior afinado en botella antes de su salida al mercado. TIPO DE VINOVino tinto crianza amparado por la Denominación de Origen La Mancha.GRADO ALCOHÓLICO14% en volumen.PRESENTACIÓNBotella de 75 cl.NOTAS SENSORIALESVino brillante de color púrpura con ribete azulado, limpio y de alta intensidad. En nariz presenta intensos aromas de sotobosque y balsámicos (tomillo, romero, menta) mezclados con aromas cítricos (pomelo, piel de naranja) y frutales (piel de melocotón) todos ellos equilibrados con notas especiadas de madera nueva y fondo mineral. Ataque intenso con un desarrollo en su paso por boca carnoso, mostrando cremosidad y estructura a la vez, de forma que la sensación que se percibe es de volumen. Final fresco debido a su agradable acidez, largo postgusto y retronasal balsámica. Muy complejo.CONSUMOLargo plazo. Es recomendable su servicio a una temperatura comprendida entre los 16 y los 17ºC. Muy adecuado para acompañar quesos de oveja y de cabra curados, así como carnes de cochinillo y cordero, carnes rojas y carnes grasas en general que se engrandecen gracias al contrapunto fresco de este vino. PRECIO APROXIMADO55 €RELACIÓN PRECIO/CALIDADBuena.FAMILIA MARTINEZ BUJANDABodega Finca Antigua Crta. Quintanar-Los Hinojosos, Km 11,5. 16417 Los Hinojosos (Cuencainfo@fincaantigua.com Tf.: (+34) 969 129 700 Fax: (+34) 969 129 496

LOS HINOJOSOS Y SUS VINOS

enero 31, 2008

Finca Antigua,la bodega manchega de la familia Martínez Bujanda, vuelve a sorprendernos en estas fechas cercanas a la Navidad con Clavis 03, un vino que atrae por su originalidad y exclusividad que lo alejan mucho de los tradicionales vinos manchegos. Una parcela muy especial, Pico Garbanzo, de cuatro hectáreas, situada en el centro de Finca Antigua, se ha convertido en la parcela más apreciada de esta bodega. La rareza de su suelo y la mezcla de variedades convierten a Clavis en un vino original, de gran personalidad y con mucho carácter. Un auténtico vino de terruño, que sólo se podrá disfrutar durante algunos años más debido a la edad de la parcela.Clavis 03 ha obtenido 91 puntos en la Guía Peñín, la guía más influyente de España y una importante referencia en el sector vitivinícola. Además, la Asociación de Catadores de Vinos de Cuenca (ASCAVICUM) ha seleccionado a Clavis 03 como el mejor vino de la temporada 06/07. Cataron más de 50 vinos durante todo el año y, entre ellos, Clavis fue seleccionado como el mejor. ELABORACIÓNProcede de diversas variedades cultivadas en la parcela Pico Garbanzo, muy vieja y de muy especiales características, situada en Finca Antigua, propiedad de Martínez Bujanda. Vinificación tradicional en tinto, con fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable con temperatura contolada a 25ºC. Fermentación maloláctica en barrica y clarificación con clara de huevo natural. Envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble 100% francés y posterior afinado en botella antes de su salida al mercado. TIPO DE VINOVino tinto crianza amparado por la Denominación de Origen La Mancha.GRADO ALCOHÓLICO14% en volumen.PRESENTACIÓNBotella de 75 cl.NOTAS SENSORIALESVino brillante de color púrpura con ribete azulado, limpio y de alta intensidad. En nariz presenta intensos aromas de sotobosque y balsámicos (tomillo, romero, menta) mezclados con aromas cítricos (pomelo, piel de naranja) y frutales (piel de melocotón) todos ellos equilibrados con notas especiadas de madera nueva y fondo mineral. Ataque intenso con un desarrollo en su paso por boca carnoso, mostrando cremosidad y estructura a la vez, de forma que la sensación que se percibe es de volumen. Final fresco debido a su agradable acidez, largo postgusto y retronasal balsámica. Muy complejo.CONSUMOLargo plazo. Es recomendable su servicio a una temperatura comprendida entre los 16 y los 17ºC. Muy adecuado para acompañar quesos de oveja y de cabra curados, así como carnes de cochinillo y cordero, carnes rojas y carnes grasas en general que se engrandecen gracias al contrapunto fresco de este vino. PRECIO APROXIMADO55 €RELACIÓN PRECIO/CALIDADBuena.FAMILIA MARTINEZ BUJANDABodega Finca Antigua Crta. Quintanar-Los Hinojosos, Km 11,5. 16417 Los Hinojosos (Cuencainfo@fincaantigua.com Tf.: (+34) 969 129 700 Fax: (+34) 969 129 496

LOS HINOJOSOS Y SUS VINOS

enero 31, 2008

Finca Antigua , la bodega manchega de la familia Martínez Bujanda, vuelve a sorprendernos en estas fechas cercanas a la Navidad con Clavis 03, un vino que atrae por su originalidad y exclusividad que lo alejan mucho de los tradicionales vinos manchegos. Una parcela muy especial, Pico Garbanzo, de cuatro hectáreas, situada en el centro de Finca Antigua, se ha convertido en la parcela más apreciada de esta bodega. La rareza de su suelo y la mezcla de variedades convierten a Clavis en un vino original, de gran personalidad y con mucho carácter. Un auténtico vino de terruño, que sólo se podrá disfrutar durante algunos años más debido a la edad de la parcela.Clavis 03 ha obtenido 91 puntos en la Guía Peñín, la guía más influyente de España y una importante referencia en el sector vitivinícola. Además, la Asociación de Catadores de Vinos de Cuenca (ASCAVICUM) ha seleccionado a Clavis 03 como el mejor vino de la temporada 06/07. Cataron más de 50 vinos durante todo el año y, entre ellos, Clavis fue seleccionado como el mejor. ELABORACIÓNProcede de diversas variedades cultivadas en la parcela Pico Garbanzo, muy vieja y de muy especiales características, situada en Finca Antigua, propiedad de Martínez Bujanda. Vinificación tradicional en tinto, con fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable con temperatura contolada a 25ºC. Fermentación maloláctica en barrica y clarificación con clara de huevo natural. Envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble 100% francés y posterior afinado en botella antes de su salida al mercado. TIPO DE VINOVino tinto crianza amparado por la Denominación de Origen La Mancha.GRADO ALCOHÓLICO14% en volumen.PRESENTACIÓNBotella de 75 cl.NOTAS SENSORIALESVino brillante de color púrpura con ribete azulado, limpio y de alta intensidad. En nariz presenta intensos aromas de sotobosque y balsámicos (tomillo, romero, menta) mezclados con aromas cítricos (pomelo, piel de naranja) y frutales (piel de melocotón) todos ellos equilibrados con notas especiadas de madera nueva y fondo mineral. Ataque intenso con un desarrollo en su paso por boca carnoso, mostrando cremosidad y estructura a la vez, de forma que la sensación que se percibe es de volumen. Final fresco debido a su agradable acidez, largo postgusto y retronasal balsámica. Muy complejo.CONSUMOLargo plazo. Es recomendable su servicio a una temperatura comprendida entre los 16 y los 17ºC. Muy adecuado para acompañar quesos de oveja y de cabra curados, así como carnes de cochinillo y cordero, carnes rojas y carnes grasas en general que se engrandecen gracias al contrapunto fresco de este vino. PRECIO APROXIMADO55 €RELACIÓN PRECIO/CALIDADBuena.FAMILIA MARTINEZ BUJANDABodega Finca Antigua Crta. Quintanar-Los Hinojosos, Km 11,5. 16417 Los Hinojosos (Cuencainfo@fincaantigua.com Tf.: (+34) 969 129 700 Fax: (+34) 969 129 496

EL VINO DE LOS HINOJOSOS

enero 31, 2008

Domingo 9 de diciembre de 2007
‘Condesa de Leganza Reserva’, vino de la D.O. La Mancha, medalla de bronce en el International Wine Challenge 2007
[Fuente: Europapress.es]

‘Condesa de Leganza Reserva’, vino elaborado en Bodegas Leganza, de la D.O. La Mancha ha obtenido una medalla de bronce en el International Wine Challenge 2007, uno de los concursos internacionales de mayor prestigio. Este premio reconoce la calidad de los vinos que elabora esta bodega y la evolución positiva que está teniendo el innovador proyecto enológico que esta desarrollando el Grupo Faustino en Finca Los Trenzones, donde cuenta con una finca de 1.000 hectáreas.

Elaborado con uva seleccionada procedente de viñedos propios, ‘Condesa de Leganza Reserva’ se ha criado 18 meses en barricas nuevas de roble de Ohio. De color burdeos oscuro y brillante, destaca por ofrecer un aroma “rico en nariz con matices avainillados, cuero, frutas confitadas y chocolate. Presenta un paladar de taninos firmes pero delicados, redondo y elegante”.

Otros vinos de Bodegas Leganza también han conseguido durante este año varios reconocimientos destacados, según informa Grupo Faustino en un comunicado. Entre ellos, destaca Finca Los Trenzones Shiraz que ha sido premiado con medalla de plata en el Concours Mundial de Bruxelles y una medalla de bronce en el Challenge Internacional du Vin de Bordeaux.

‘Condesa de Leganza Reserva’ se produce con uvas procedentes de Finca Los Trenzones, en Los Hinojosos (Cuenca), que se encuentra a una altitud superior a los 700 metros y en la que se han seleccionado las mejores variedades autóctonas e internacionales y se ha cuidado la orientación de la plantación para dar un carácter especial a los vinos que elabora la D.O La Mancha.

Asimismo, la bodega cuenta con los recursos y tecnología más avanzada para la elaboración de sus vinos y dispone de un parque de 5.000 barricas de roble americano. Bodegas Leganza actualmente comercializa bajo las marcas Condesa de Leganza y Finca Los Trenzones vinos blancos, rosados, crianzas, reservas y monovarietales.

Grupo Faustino, empresa familiar de cuarta generación, se ha convertido en un líder en la elaboración y exportación de vinos de alta gama. Así, el 49% de su producción se destina a la exportación y desde que inició su actividad, en el año 1861, el Grupo ha ampliado sus actividades hasta contar con siete bodegas, ubicadas en cuatro de las principales denominaciones de origen de España: Bodegas Faustino, Bodegas Campillo, Marqués de Vitoria en la D.O. Rioja; Bodegas Valcarlos en la D.O.Navarra; Bodegas Leganza en la D.O. Mancha; Bodegas Portia en la D.O. Ribera del Duero; y Bodegas Victorianas.

Uno de los pilares del grupo es el viñedo, donde comienzan todos los proyectos que pone en marcha la compañía. Actualmente, posee 2.000 hectáreas de viñedo propio y es el principal propietario de viñedo en la D.O. Rioja con 758 hectáreas.

¡¡ HOLA !!

enero 30, 2008

¡Que bonita palabra!, corta, suave, cariñosa… y a la vez ampulosa en su sonoridad.
Tiene una utilización universal para todos los hispanohablantes. ¡Cuanta dulzura hay en ella!. La emplea el niño para saludar a su compañero de colegio, los adolescentes para saludar a sus colegas, los enamorados dirigiéndose al mismo tiempo esa mirada de complicidad , los adultos y las personas mayores, los compañeros de trabajo, los desconocidos para iniciar una conversación, los viandantes que se cruzan en la calle de cualquier ciudad, en fin, todas las personas de cualquier pueblo, ciudad y país. ¡Esa es su grandeza!. ¡Esa es su universalidad!. ¡HOLA!, amigos!.

¡¡ HOLA !!

enero 30, 2008

¡Que bonita palabra!, corta, suave, cariñosa… y a la vez ampulosa en su sonoridad.
Tiene una utilización universal para todos los hispanohablantes. ¡Cuanta dulzura hay en ella!. La emplea el niño para saludar a su compañero de colegio, los adolescentes para saludar a sus colegas, los enamorados dirigiéndose al mismo tiempo esa mirada de complicidad , los adultos y las personas mayores, los compañeros de trabajo, los desconocidos para iniciar una conversación, los viandantes que se cruzan en la calle de cualquier ciudad, en fin, todas las personas de cualquier pueblo, ciudad y país. ¡Esa es su grandeza!. ¡Esa es su universalidad!. ¡HOLA!, amigos!.

CARNAVALES 2008

enero 28, 2008


Ya estan aquí los carnavales, con su alegría desbordante, en contraposición a la seriedad y solemnidad de la Semana Santa.
A ver si las comparsas de este año tienen todavía más exitos que en años anteriores.

CURIOSIDAD CULTURAL EN NUESTRO PUEBLO

enero 24, 2008

http://www.culturaspopulares.org/textos3/articulos/salas.pdf

Un artículo interesante, que merece la pena ser leido, con solo pinchar en el enlace de la parte superior.

Los Hinojosos pueblo cachondo para poner apodos

enero 20, 2008

Como sabemos todos, en nuestro pueblo, nunca existía la costumbre de llamar a las personas mayores por señor o señora, sino por el hermano fulano, o la hermana zutana, y más que por los nombres o apellidos, nos conocemos por los apodos. Y curiosamente, los apodos se ponían más a los hombres que a las mujeres. A ellas se les llamaba por su nombre, seguido del apodo del padre o del marido.
Propongo que entre todos los que quieran colaborar, intentemos hacer un listado de los apodos que nos acordemos. Y que por favor nadie se moleste por esto, ya que lo hacemos solo con la mejor voluntad de que no caigan en el olvido, tanto los motes que fueron muy populares, como los que no lo fueron tanto, y con todo el respeto que se merecen, tanto las de personas difuntas, como las personas vivas.
Así que a continuación, voy a enumerar algunos de ellos:

Abarquillas.
Acelga.
Ajete.
Aleago.
Anguila.
Astrana.
Batay.
Berrarro.
Bigote.
Bizcochito.
Bizcocho.
Bizojo.
Bocapelo.
Bodega.
Bola.
Bolengue.
Bolobotero.
Bolsilletes.
Borrego.
Botija.
Botero.
Botín.
Buceta.
Buchon.
Bulala.
Burraca.
Busques.
Cabezota.
Cabrera.
Cachorro.
Cachucho.
Cagancho.
Cagote.
Calabazo.
Calaco.
Caleto.
Calores.
Calorías.
Calvito.
Caloyo.
Campano.
Canana.
Canijete.
Canijo.
Canoa.
Cantarero.
Cantonio.
Cañamón.
Caraba.
Carabinas.
Carahuevo.
Caravieja.
Carcas.
Carcheta.
Cardaor.
Carereje.
Cartagena.
Cascarilla.
Casporro.
Castañas.
Cazuelo.
Cazurro.
Cebollo.
Cetre.
Chanito.
Chapa.
Chapete.
Chaqueta.
Chatolaña.
Chatolillo.
Chavo.
Chavosuero.
Chicharito.
Chicharra.
Chiquete.
Chiripa.
Chiripa.
Chiromo.
Chispea.
Chiyo.
Choboldo.
Choricero.
Chorizo.
Chulín.
Chumbales.
Chusmo.
Cobete.
Cocote.
Codiles.
Colaera.
Colilla de Oro.
Colorín.
Comadreja.
Concho.
Coplas.
Correas.
Corta.
Cotorra.
Criatura.
Cuadrao.
Cucala.
Cuco.
Cucurucho.
Cuervo.
Culoatras.
Culón.
Cupido.
Desgarramantas.
Duque.
El bicho.
El calgo.
El Chilao.
El Cuco.
El curro.
El Gallo Carcheta.
El Gallo.
El Hermano Mangas.
El mellao.
El Meón.
El nano.
El narizón.
El negre.
El pardo.
El parrillano.
El pelao.
El pellica.
El pelón.
El pencho.
El perdio.
El perro.
El Puerco.
El Rano.
El ronco.
El serio.
El serrano.
El Tío Cojones.
El tortas.
El Toto.
El viejo.
El visito.
El zarrio.
El zorro.
Escaña.
Escardaor.
Escupe.
Espartero.
Espigas.
Estopa.
Estroza.
Fanegas.
Fila.
Friolero.
Fusilao.
Gachón.
Gallera.
Gaona.
Garrando.
Gatogordo.
Gitano.
Golosa.
Gramales.
Granzones.
Greda.
Habichuela.
Helao.
Hocico perro.
Jaro.
Jerez.
La canuta.
La chaparra.
La chavita.
La chota.
La chupe.
La colorá.
La comina.
La coscola.
La currita.
La fea de arroz.
La flor de tito.
La garrapera.
La hormiguilla.
La merendona.
La mojilla.
La monita.
La moreta.
La nonada.
La pájara.
La pantorras.
La pelos.
La pinta.
La pitona.
La pocha .
La poncia.
La pringota.
La rabito.
La riza.
La ronchota.
La rubita.
La Soria.
La torda.
La velela.
Lacenas.
Lamparilla.
Las pelás.
Lolo.
Lunares.
Machaca.
Macho puto.
Mahoma.
Manonegra.
Maroto.
Maseras.
Matamoros.
Matanzas.
Mayoral.
Mayoralete.
Maza.
Maza.
Medin.
Melares.
Melena.
Melendro.
Menalgas.
Mendorro.
Meote.
Mine.
Mocoso.
Mocoverde.
Mocta.
Molinero.
Molinero.
Molino.
Monegre.
Monín.
Monstruo.
Moquita.
Moracha.
Moraga.
Morete.
Moro.
Moscas.
Mosquito.
Mostao.
Mueso.
Nabo.
Nano.
Ojancos.
Pachin.
Pajalarga.
Pajarero.
Pajaritas.
Pajarito.
Pajaro.
Pájaro Frito.
Pajilla.
Pajón.
Palata.
Palomero.
Pamplinas.
Pancilla.
Pandole.
Panea.
Panta.
Panzamorena.
Patachula.
Patarra.
Patas.
Patavana.
Pelitos.
Pelotas.
Penane.
Periquiyo.
Perote.
Perrengue.
Perucho.
Peté.
Petenero.
Picante.
Pichicha.
Pichiche.
Pico.
Pijinitos.
Pillín.
Pincha.
Pincheja.
Pinchoso.
Pindolo.
Pipi.
Pirata.
Pirracas.
Pirracas.
Pistolazo.
Pitanegra.
Poca Pringue.
Pocho.
Pocopan.
Poro.
Porrero.
Porrón.
Potaje.
Potra.
Pretule.
Prim.
Pursiano.
Pusas.
Putera.
Raboconejo.
Rapiz.
Rata.
Relámpago.
Resultao.
Ricopelo.
Rioja.
Rodeta.
Ronchón.
Rondin.
Ruidos.
Saliva.
Salvavidas.
Sanjurjo.
Sartenero.
Tacones.
Tajás.
Tanque.
Tazones.
Tejillas.
Tenazas
Tenazazo.
Titimama.
Tomizo.
Topete.
Topete.
Tordo.
Torero.
Torrero.
Trabuco.
Trespelos.
Veloz.
Veneno.
Virulo.
Vizojo.
Zamarra.
Zanahorio.
Zancarrela.
Zanquilla.
Zorro.

Se ha incrementado la lista de apodos, gracias a la colaboración de ANTONIO OCHOA SANCHEZ, ya tenemos más de 350, a ver si llegamos a los 1.000